Tartelettes au poireau et au fromage

Eh oui, les poireaux ne servent pas qu’à faire de la soupe ! Parfaites en entrée, ces petites tartelettes gratinées au fromage sont délicieuses accompagnées d’une salade légère.

J’ai choisi d’utiliser deux types de fromages pour ces tartelettes : de la mozzarella et du chèvre. Ma préférence va à la mozzarella, même si les tartelettes aux chèvre restent délicieuses !Tartelettes poireau-fromage Lire la suite

Tarte aux légumes du soleil

Une jolie tarte pleine de délicieux légumes, qui se déguste chaude ou froide, à table ou les pieds dans l’herbe pour un pique-nique ! Pour cette recette, j’avais prévu de mettre des rondelles de fromage de chèvre sur le dessus… mais j’ai oublié, pressée par le temps. Rien ne vous empêche de le faire si vous le souhaitez ! Vous pouvez également ajouter des pignons de pin pour une touche croquante…Parte de tarte Lire la suite

Tarte chèvre-épinards

Une délicieuse tarte à déguster chaude ou tiède. Elle est très simple à faire, mais un peu longue à cause des épinards, prévoyez un peu de temps devant vous.

Pour la petite anecdote, cette tarte a inauguré mon nouveau four. N’y étant pas habituée, j’ai voulu tester la fonction « dorage » à la fin de la cuisson et 2 min de trop sous le grill ont fait que ma tarte s’est beaucoup colorée ! Je ferai plus attention la prochaine fois…

Tarte épinards

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Quiches Lorraines miniatures

J’adore mes moules à tartelettes. Je trouve ça tellement plus mignon d’avoir une petite tartelette dans son assiette qu’une part de tarte ! Bien sûr, ça reste pour de petites portions car quand on a du monde à la maison, le gros plat à tarte s’invite forcément.

Pour cette recette, j’ai donc réalisé des quiches, tout ce qu’il y a de plus lorraines, sauf qu’elles sont en modèle réduit ! (Pour réaliser une quiche normale, gardez les mêmes proportions et multipliez-les par 4, avec une pâte feuilletée.)

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