Comment émonder des amandes

Ca peut paraître bête, mais il est bien utile de savoir comment émonder des amandes. Telles quelles, vous avez peut-être déjà essayé, la peau est quasi-impossible à retirer.

Je vous avoue que je préfère bien souvent la solution de facilité en les achetant directement décortiquées en magasin, mais quand il n’y en a pas, il faut se retrousser les manches !

Amandes décortiquées

Venons-en à l’essentiel me direz vous : comment les émonder ?

Rien de plus simple ! Faites chauffer de l’eau et versez-la une fois bouillante dans le bol contenant les amandes.

Amandes décortiquées - eau bouillante

Laissez-les ainsi 30 secondes, puis sortez-les avec une petite cuillère et égouttez-les sur de l’essuie-tout.

Et  maintenant, il ne vous reste plus qu’à retirer la peau, qui se détache toute seule.

Amandes

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