Pâte brisée

Aujourd’hui, nous revenons aux bases avec la pâte brisée. Cette recette est rapide à réaliser et en plus facile à retenir : de la farine, la moitié du poids de la farine en beurre, un jaune d’oeuf, un peu d’eau et un peu de sel.Pâte brisée

C’est quand on voit la facilité de la réalisation et la différence de coût avec les pâtes du commerce qu’on se dit que faire sa pâte maison, c’est quand même beaucoup mieux ! Lire la suite

Fougasse au chèvre et à l’huile d’olive

Prise d’une inspiration subite, j’ai improvisé cette petite recette de fougasse (qui ici est plutôt un pain/pizza). Et j’ai adoré ! Je me suis donc hâtée de noter la recette pour la partager avec vous.

Fougasse

Mon bêta-testeur a trouvé les bords un peu sec, même si moi ça ne m’a pas gêné. Vous pouvez donc y rajouter un peu de garniture si vous le souhaitez ! Lire la suite

Flammekueche

Après ma tarte-presque-flammekueche, j’avais envie de m’essayer à une vraie flammekueche. Ni une, ni deux, je me mets au fourneaux et prépare ma pâte à pizza. La flammekueche est au final assez rapide à préparer (sans prendre en compte le temps de repos de la pâte).SONY DSC

Pour la petite anecdote, moi qui ai l’habitude de mettre des herbes de Provence partout, j’ai failli en mettre sur ma flammekueche… avant de me rappeler que c’était un plat typiquement alsacien ! Lire la suite

Petites mises à jour

Voici deux fonctionnalités qui auraient dû débarquer sur le blog il y a bien longtemps. Deux nouvelles pages viennent agrémenter la barre de menu :

  • La carte regroupe la liste de toutes nos recettes publiées sur le blog avec un classement par catégorie puis par ordre alphabétique. Si la recherche ne vous proposait pas les bons résultats, cette page saura forcément vous dépanner.
  • La page des astuces regroupe quant à elle nos petits trucs pour vous faciliter la vie en cuisine.

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Maintenant, nous vous donnons rendez-vous pour une nouvelle étape bien plus ambitieuse : la mise à jour de l’apparence du blog. A bientôt nous espérons et bon appétit sur le blog !