Borek, spécialité de l’ex-Yougoslavie

Nous sommes Croatophiles, c’est à dire que nous aimons beaucoup la Croatie. Nous y sommes allés en voyage et la mère d’une copine nous a fait du borek, une spécialité …. De Croatie. De Bosnie. De Serbie. En fait de chaque pays qui forme l’ex Yougoslavie ( et même de Turquie, mais je vous épargne le petit cours d’histoire pour vous expliquer pourquoi tout ceci est logique, mais ça l’est).

Une part de Borek.

Une part de Borek.

Le Borek est une sorte de « tarte » locale, qui peut se faire à la viande ou à la pomme de terre. Ici c’est une recette aux pommes de terre qui sert d’accompagnement à une viande. Lire la suite