Cupcakes aériens à la framboise

Pour cette recette, j’avais envie de cupcakes vraiment tout légers en bouche, qui fassent penser à un petit nuage. J’ai donc choisi d’utiliser des blancs en neige dans la pâte pour la rendre plus aérienne, et de décorer avec de la chantilly plutôt qu’un topping plus lourd à base de beurre ou autre.

Résultat ? Nous avons là de petits cupcakes tout mignons et tout légers ! (Mais pas forcément light !)

Cupcakes framboise

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Muffins framboises – chocolat blanc

La framboise et le chocolat blanc, c’est l’alliance parfaite, indétrônable. Alors il fallait forcément que j’en mette dans une recette de muffins !

Etant provençale, je mets de l’huile d’olive partout. Partout, sauf dans mes gâteaux… jusqu’ici tout du moins. J’ai voulu voir ce que ça donnait dans des muffins, et c’est plutôt une réussite ! J’ai beaucoup aimé le résultat.

Muffins framboises-chocolat blanc

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